護国寺の焼き鳥・鶏料理『炭火焼鳥 そかろ』

炭火焼鳥 そかろ(最寄駅:護国寺駅) 純系地鶏の実力と美酒の誘惑に今宵も足が向く

美人女将と供に、和やかな笑顔で出迎えてくれる。 その鶏は「ほかの鶏にはない、力強さとバランスの良さが魅力」と惚れ込む純系名古屋コーチン。正肉をひと噛みするや、グッと押し返す弾力、口中に滴る濃厚な肉汁に、しばし陶酔……。前菜のパテや旬野菜の小鉢にも、腕の確かさがにじみ出ている。さらに夫婦揃ってソムリエの資格を持つ酒の達人で、銘酒の揃えは言わずもがな。ぜひ早めの予約を。
おまかせ串焼きコース※この日の一例(前菜2品(レバーペースト、万願寺唐辛子の出汁浸し)、鶏スープ、焼鳥5本(つくね、正肉、ねぎま、レバー、ささみ)、野菜串2本(地中海とまと、椎茸)、香の物) 3024円
基本を押さえた焼鳥、野菜串、前菜が楽しめるコース。波状に串打ちされたささみは、修業先だった西麻布「TORI×SALON」直伝
名古屋コーチン炭火焼親子丼 昼1000円、夜1296円
行列ができる親子丼ランチは金曜のみの提供で、25食限定。夜は常時注文可
鶏胸のタタキ 1512円
新鮮な胸肉には、辛口ながらも深みのある、カルフォルニアのソーヴィニヨン・ブランを
お店からの一言
店主 本間智幸さん(右)、ちひろさん
「クラフトビールやこだわりの純米酒もお試しください」
炭火焼鳥 そかろの店舗情報
[住所]東京都文京区音羽2-11-20 [TEL]03-6902-0980 [営業時間]18時~23時LO、金11時半~売り切れ次第終了、18時~23時LO ※ランチタイム有 [休日]日、第2・4月 [席]カウンター席あり、全14席/全席禁煙/夜のみ予約可/夜のみカード可/サなし、お通し代540円別 [交通アクセス]地下鉄有楽町線護国寺駅4番出口からすぐ
電話番号 03-6902-09802018年6月号発売時点の情報です。


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