中目黒の居酒屋『一響』

一響（最寄駅：中目黒駅） 確かな技から生み出す個性派料理

ベースに確かな技と知識があるからこそのアレンジに唸らされるのだ。予算に応じて（4860円～）組み立ててくれるコースには、高級店顔負けの魚介を使ったお造りや、煮物・天ぷらなどの正統派和食に加え、そんな個性あふれる一品も盛り込んでいる。
おまかせコースの一例（お造り盛り合せ、前菜３種） 5400円
前菜は自家製ドレッシングのサラダに、アンチョビ入りの特製コロッケ、水菜のおひたし
季節の天ぷら、生もずく酢、総州古白鶏九条ねぎソース
裏ごしした九条葱の香り高いソースがシンプルに焼いた鶏の旨みを引き立てる
稲庭うどん、飯だこと菜の花の旨煮、モッツァレラチーズ茶碗蒸し
茶碗蒸しにはチーズの他に、ベーコンやトマトも入る
生ハムのおにぎり 734円
名物の一品で鰻を具にプロシュートで巻く。意外な組み合わせだが、その相性の良さに驚愕必至！
きき酒三種 982円
食中酒にぴったりの酒を用意
お店からの一言
店主　髙橋一幸さん
「コースは前日までに予約を！」
一響の店舗情報
［住所］東京都目黒区上目黒2-10-7 アサミビル1階　［TEL］03-5768-1819　［営業時間］18時～23時45分LO、土18時～22時45分LO　［休日］日・第3月　［席］カウンターあり、全22席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし、お通し代540円別　［交通アクセス］地下鉄日比谷線ほか中目黒駅から徒歩4分
電話番号 03-5768-18192018年6月号発売時点の情報です。