ヘルシーな羊肉にブームの予感!? 『ラム肉家398』のジンギスカンは生肉だけを提供
ヘルシー志向の昨今。
2005年に大流行した羊肉が再び注目されているという。
羊肉は鉄分やビタミン、亜鉛、カルシウム、カルチニンが豊富でダイエットに適した食材ともいわれていて、日本以外の国では頻繁に食されている。
ただ、羊肉の臭みが苦手という人もいるだろうが、心斎橋でオープンしたばかりの『ラム肉家398』は、ジンギスカンで提供する羊肉が生肉。
臭みが非常に少なくて、追加でどれだけでも食べれてしまうんや。
最初にオーダーした「ラム生ハム」（980円）のできばえにホレボレ。
豚よりも赤身の色彩が濃くて、噛み応えもしっかり系。
入手困難、希少な逸品だ。
生ハムは、ラム肉と言われないと、わからない人もいるぐらい。
お待ちかねのジンギスカン「生ラム肉」（980円）は、玉ねぎとトマトをトッピング。
このトマトの酸味と相性抜群。
焼き加減はレア。
生肉だからレアで食せるのだ。
先に「塩」からオーダー。
脂身が少ないのでついつい箸が進む。
次いで「タレ」も注文。
好みは人それぞれか!?
「追加ラム肉」（580円）で、「追加玉ねぎ」と「追加トマト」は、ともに380円。
お好みで「パクチー」（380円）も。
思いのほか、パクチーとラム肉はマッチした。
もちろん人気の「極・ラムチョップ」（980円）もある。
この肉厚なラム肉をじっくり焼いて……。
一気に食らいつく。
噛み応えもあって、肉本来の旨みが滴り落ちてきた。
ああ……、至福の瞬間。
赤ワインを片手に今日も酒がウマイ！
こんな生活、当分ヤメられへんわ～。
ジンギスカン ラム肉家398
［住所］大阪市中央区東心斎橋1-12-14 ゼルコヴァビル1Ｆ
［TEL］06-6245-0398
［営業時間］17：30～25：00（日～木）、17：30～27：00（金・土・祝前日）
［定休日］不定休
加藤 慶（かとうけい）
大阪在住のライター兼カメラマン。週刊誌のスクープを狙う合間に関西圏の旨いモンを足で稼いで探す雑食系。
関連リンク
コメント一覧
