ももにせせり、ハツ、そぼろまで!玉手箱のような「親子丼」

人形町 花(最寄駅:人形町駅) 玉手箱に詰まった美味の共演。味変も楽しめる鶏ダシもお見事

しかもご飯は釜で炊いた白飯か限定の茶飯か選べるという、これぞイチオシ「特選鳥玉手箱」だ。食べ方もひと捻り。まずはそのまま、次に卵黄を崩して、そして柚子胡椒や大葉など薬味で味に変化を、〆は好みで「鳥出し汁」を追加してお茶漬けに。ひと品で3度も4度も美味しいとはまさにコレ。お手頃価格なら、もも、むね、せせり入りの「鳥玉手箱」や、鶏たたきと厚焼き玉子などをラー油風味のタレで和えた「あられ丼」もおすすめだ。
特選鳥玉手箱(小鉢、味噌汁、漬物、薬味付き。昼はサラダも付く) 1500円
特選はももやハツなど各部位とそぼろ、玉ネギが入る。海苔を添えたご飯はダシで炊いた茶飯か白飯か選べる
ハーフ丼(塩たたき&あられ) 1200円
ごま油などで味付けした「塩たたき丼」と、ひと口大にカットした厚焼き玉子やたたきなどをラー油風味の自家製ダレに絡めた「あられ丼」のハーフ丼
鳥出し汁 100円
親子丼を別椀に盛って追加のダシをかければお茶漬けも楽しめる。ダシは鶏ガラを6時間ほど炊いて仕込む
胸肉たたきポン酢 980円
オニオンスライスと一緒にいただく
お店からの一言
店長 花登サイモンキースさん
「鶏スープが自慢の系列ラーメン店『やまらぁ』もどうぞ」
人形町 花の店舗情報
[住所]東京都中央区日本橋人形町2-24-6 [TEL]03-6661-0240 [営業時間]11時~14時LO、17時~23時(22時LO)、土・日・祝11時~15時LO、17時~22時(21時LO)※ランチタイム有 [休日]不定休 [席]全32席/昼は全席禁煙/夜は予約可/夜はカード可/サなし、お通し300円別 [交通アクセス]地下鉄日比谷線ほか人形町駅A3出口から徒歩5分
電話番号 03-6661-02402018年4月号発売時点の情報です。


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